家里种的白菜怎么弄好吃(大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的)

大家好，关于家里种的白菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 二姐美食猪肉白菜怎么样炒好吃
2. 白菜好听又吉利的菜名
3. 大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的
4. 酸菜怎么做好吃

二姐美食猪肉白菜怎么样炒好吃

二姐的美食猪肉白菜怎么炒着好吃呢？

应该是应该是猪肉，白菜的话就是炖着好吃，清炖是最好吃的，他那属于于白菜的酸菜，白肉是最香的那种菜

白菜好听又吉利的菜名

富贵白菜

(百财),富贵临门,百财进门,好看又好吃,寓意也好，如，百财多福卷

（白菜配豆腐），白菜，寓意“百财”,象征新的一年里，家里来百财，豆腐有“都福”之意，二者相加，做成福袋的造型，绝对的兜福来财啦。

大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的

我的体会，大白菜最好吃的家常做法前三名是：

第一名凉调大白菜。这种做法时髦的叫法是“生菜鲜吃”，当下刚开始流行。这种吃法无论从营养还是外观、口感，都算得上最好吃。三个主要做法：①酸辣白菜丝。大白菜切丝，再切点青红辣椒丝，给盐和老陈醋拌拌就是；②干辣白菜。白菜切丝，给干辣椒面，给盐和小磨香油，拌拌就是；③沙拉式白菜。大白菜切丝切块都行，有沙拉酱给沙拉酱，没沙拉酱给蚝油，没蚝油给生抽，拌拌就是菜。

第二名白菜炖猪肉粉条。五花肉切薄片，红薯粉条泡发，大白菜切了。锅里热油炒肉片到出香，再给葱姜爆香，给大白菜一起炒到菜边有焦黄，加水淹住，煮十分钟下粉条，粉条完全透明样就好了，给盐调好咸淡，给葱花点缀出锅。

第三名酸白菜。东北做法数第一，这个不多说，酸白菜可炖一切鱼和肉，可炒所有荤素菜。

酸菜怎么做好吃

东北酸菜腌制方法；

工具：腌菜缸一个、大石头一个。

用料：东北大白菜、大粒盐，水。

做法

1.白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些；

2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶蔫叶掰掉，切掉菜根后每棵都洗干净，用热水把大白菜在锅里浸一下就可装缸了；

3.装缸：先把缸确定在冷又不上冻的地方，洗净菜缸后，把白菜紧紧压实的摆进缸中，尽量把所有空间挤满，从底部开始，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，码到缸头后，上面压上一块大石头，用朔料布盖严实缸口；

4.第三天一早，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，封好缸口，等待自然发酵，一个月至一个半月酸菜就可以吃了。

腌酸菜注意事项：

1.腌菜过程中不能粘油，以防白菜腐烂；

2.酸菜腌上的一个多月中，外部气温最好在摄氏5-10度中间，菜缸最好放在阴面且冷的位置；

3.用石头压上白菜，一方面是为了把菜很快的压下去，使白菜不露在水面。这样可与空气隔绝，防止白菜腌渍过程中变质腐烂。

4.在冷的地方使其慢慢发酵，渍好的酸菜颜色白里透黄，清爽脆生，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。酸菜的营养成分；酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。最好吃的还是酸菜馅饺子；原料:酸菜半颗、五花肉350克。

植物油、酱油、盐、味精、葱、姜、生抽，海鲜酱油。

做法；1、面粉中加一茶匙盐，一个鸡蛋，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。

2、把酸菜放在温水里洗净

（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分

（必要的时候还可以再来一遍这个步骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不好吃），把攥成团的酸菜放盘子里备用。

3、把五花肉切成丁，剁碎。

4、往肉馅里，放入植物油，用筷子把肉馅搅开

（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）。

5、然后再放入，葱花，姜末，味精，盐，生抽，海鲜酱油再搅拌，最后放入酸菜拌匀。

6、包饺子。

7、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。蘸料；海鲜酱油，蒜泥，辣椒油。

注解；和面时加入鸡蛋和盐，面会特别筋道，饺子不会粘连。欢迎喜欢我的朋友关注我、点赞转发评论，谢谢！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。