大家好,如果您还对苦瓜猪肉盅怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享苦瓜猪肉盅怎么弄好吃的知识,包括平南苦瓜酿做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
食材清单:
苦瓜2条、五花肉适量、蚝油1勺、蒜头几瓣、盐适量、香菇8颗
做法步骤:
1/7
苦瓜去瓤洗净切块
2/7
猪肉炒出油
3/7
加入香菇和蒜头炒香
4/7
加上蚝油和盐翻炒均匀
5/7
倒入适量的水煮开
6/7
把苦瓜盛至高压锅中,盖上锅盖煮至发出'噗哧'的响声改中小火煮5分钟即可
7/7
开盖后盛入砂锅中即可!
苦瓜有五种作法:
第一种:蒸吃,将苦瓜分整段切开,中间瓜心除掉,加上拌好的内馅上锅燕即可。
第二种苦瓜馅饼:将苦瓜剁成馅,放些碎虾仁,用面皮包成馅饼。
第三种凉拌:将苦瓜切丝或片,用开水煮三分钟后捞出,用凉水冲洗控干,放入木耳、红辣椒,再加上盐、味精、糖拌开即可。
第四种:煸炒:可用猪肉、鸡蛋与苦瓜一起煸炒。
第五种:做汤:苦瓜也可做清汤之类。
食材
肥瘦猪肉半斤、苦瓜三根、香菇适量、竹笋一根、大蒜少许、生抽适量、盐适量、鸡精少许
步骤
1/3
将苦瓜切段挖空,将猪肉、香菇、竹笋剁碎拌好的馅酿如苦瓜中。炒锅烧热倒入适量油,放入拍好的大蒜,然后放入苦瓜酿大火翻炒。
2/2
苦瓜翻炒大概5分钟后加入适量生抽及水。
最后一步
大火并加盖焖大约15分钟收汁,当汤汁收至差不多时
(依个人喜好)关火装盘即可。
主料
苦瓜
1根
猪肉
150g
辅料
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
姜葱
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.苦瓜清洗干净。
2.猪肉。
3.猪肉剁成肉馅备用。
4.苦瓜去掉瓤切段,猪肉馅里面放入盐。味精、香油、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜末调制成猪肉馅。
5.将猪肉馅放到每一个苦瓜段里面。
6.用香油炝锅放入姜末在加些水,淋在苦瓜上。
7.然后连盘放到蒸锅里。
8.蒸15分钟。
9.苦瓜镶肉就好了。
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