大家好,今天小编来为大家解答袋装葱油饼怎么弄好吃这个问题,饼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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谢邀!胡辣汤的制作方法并不复杂,在家里自己动手做胡辣汤,一般是先把骨头汤
(或清水)烧开,放入胡椒等调料调味,然后下牛肉
(或者羊肉)、面筋等食材,待煮熟后,再把洗面筋的水倒入锅中,烧到汤汁浓稠,再加入粉条、海带、葱花、花生、食盐、味精等,香喷喷、热乎乎,好吃、美味、营养丰富的简易版河南胡辣汤就做好了。
而正宗的河南胡辣汤的做法,大体上分为4大步骤:
第一步,备汤料。
国家特级烹调技师池晓政提供的汤料配方如下:
花椒4.5斤、八角3斤、小茴香3斤、干姜2斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、桂皮1斤、草果0.8斤、丁香0.8斤、玉果0.7斤、良姜0.5斤、白蔻0.4斤、荜拨0.4斤、三萘0.2斤、砂仁0.2斤。将以上调料研磨成细粉,备用。
第二步,吊鲜汤。
将羊棒骨4根、牛棒骨6根、鸡架1个,放入开水锅中氽透、洗净,放入汤桶中加入清水4公斤,小火熬制4小时,撇去浮沫、过滤杂质后,留鲜清汤备用。
第三步,洗面筋。
将面粉拌成稠糊状,以筷子能搅动为宜,隔20分钟顺一个方向搅3分钟,搅3次面团比较有劲后,放入2公斤水的盆中,用手轻轻攥挤面团,直至成面筋后,放在碗中加水静置。洗过面筋的水就是面筋水。
第四步,制作胡辣汤。
将汤锅加水、加鲜清汤适量烧开,将牛肉
(或羊肉、鸡肉、大肉等)粒、熟面筋答、水煮花生米放入锅中烧开,再加入盐、味精、胡辣汤调料调味,倒入面筋水,烧开。
以上四步,鲜辣可口的河南胡辣汤就做成了。喜欢胡辣汤的朋友,记着收藏哦!也欢迎大家关注、留言!
最好吃的蛋糕类,我的最爱山姆的Member'sMark的巧克力咖啡卷,这个真的是太太好吃了,没有吃过的去试试吧!
要便宜又能储存久的就买手抓饼,搞活动的时候多囤一点,配上火腿肠,早上只要几分钟,味道绝了。一直买的就是稻香村的葱油手抓饼。遇到打折的时候最低才9.9一大包。
喜欢面包的,我这里推荐的是凯利来的手撕面包,好吃又不贵,独立包装,很干净,每次都是买一大箱子放着,孩子也非常喜欢吃。
喜欢吃肉类的,推荐小牛凯西家的鸡排,
(虽然他家有名的是牛排),鲜嫩多汁,买回来已经帮你腌制好了,只要双面煎一煎就行了,这个是家里常备的,有时候午餐不知道吃什么,也可以拿出来凑合一顿。
最后还有一个压箱底的,速食PIZZA,这个没想到吧,都不需要化冻,直接在微波炉里转一下,就能吃了,关键味道还非常可以。推荐大希地的三角型PIZZA为孩子专门设计的,三角形一片,吃一顿早饭正好。
说到这里,我嘴巴也馋了,先去弄个手抓饼吃吃。
饼的制作方法:
第一步:准备食材。普通面粉400克、香葱适量。
第二步:往面粉里加入适量的冷水,然后揉成团。
(这一步不用揉太久,只要成团就可以了,面团可以稍软一点。)
第三步:把平底锅小火烧热,然后把饼放入锅中,小火开始烙制。
第四步:烙制一面金黄时翻面,直至双面金黄,然后在表面刷一层油,再烙几十秒后即可出锅。
分享做美味油饼的小窍门。做出来外焦里嫩、香酥可口!
关键是和面用的水要用开水,我以前做都是用凉水的,呵呵!怪不得不好吃呢!用开水先把一部分面先烫熟,这样做出来的葱油饼才软才香!哦了!
葱花油饼
主料:面粉、葱叶
配料:植物油、盐
做法:1.用刚烧开的水烫面,不要一次加太多水,先往里倒少许水,用筷子搅拌,
不够再加,当面拌至一个一个小团时,边上还有一些干的面粉,就不要再
加开水了,要加一点点凉水把面活好
2.活好的面团,放在面板上醒一醒,然后就把葱叶切成小丁,为葱花。
3.把面团拉成长条状,分成相同大小的剂子,然后逐个团圆按扁
4.取一个面团用擀面棍擀成圆形饼皮,在饼皮上撒上盐
(盐多放些更香),用手抹匀
5.抹好盐再倒一些植物油,用小刷子涂满整张面皮
6.将葱花均匀地撒在已涂好的面皮上,然后把面皮包裹葱花从一端卷向另一端
7.将卷成条状的面再卷成圆形,然后压扁擀成扁平的圆形状饼皮即可
8.做好一个饼坯停下,这时需要把电饼铛内部上下都刷一层薄油并开始预热,
然后再做两个饼坯,电饼铛也已准备好,放入饼坯合上盖子
9.三四分钟后就能闻到淡淡的饼香,打开盖将饼翻面再盖三分钟两面金黄即可出锅
大功告成的葱花油饼
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