爆浆红糖怎么弄好吃窍门 油炸爆浆红糖糍粑的做法

本篇文章给大家谈谈爆浆红糖怎么弄好吃窍门，以及油炸爆浆红糖糍粑的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红糖糍粑不爆浆的方法
2. 正宗爆浆红糖粽子馅的做法
3. 油炸爆浆红糖糍粑的做法
4. 红糖熔岩爆浆粽子做法

红糖糍粑不爆浆的方法

你好，我是美食领域的创作者米子美食，很高兴回答这个问题。

炸糍粑虽然好吃，但是有些时候也需要注意火候，因为炸糍粑有可能会爆油。那么，炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢？

炸糍粑怎样才能不粘锅

热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好一面再煎另一面。炸也一样，热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外面沾点干粉或是面包屑，主要是油多和热，这样能很快使其中的蛋白质凝固成型，不易粘锅。

炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢

炸糍粑要怎样才不爆呢

油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯，注意一次不能放太多，防止粘连。

做法：

主料：糍粑400g、鸡蛋2-3个

首先将糍粑，切块，大约两个手指宽;打好鸡蛋，捣好

将切好的糍粑与鸡蛋混合，充分搅拌，静止大约20分钟

锅中放油，待锅中的油烧开后，倒入拌好的糍粑炸好，炸至两边黄，起锅，放入适当红糖或者白糖即可。

注意事项：

炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢

一定记得放鸡蛋

红糖也可以用其它代替，随个人口味

正宗爆浆红糖粽子馅的做法

准备材料：糯米粉250克、玉米淀粉25克、红糖50克、白糖50克、植物油20克、水300克、熟黑芝麻适量。

将糯米粉、玉米淀粉、红糖、白糖、植物油、水混合在一起，搅拌均匀。

将混合物倒入不粘锅中，用小火加热，不断搅拌，直到馅料变得粘稠。

将馅料倒入容器中，表面抹平，放入冰箱冷藏至凝固。

取一张粽子叶，卷成圆锥形状，放入糯米团，加入适量馅料，再加入糯米团封口。

将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮1小时左右，直到粽子变得软糯即可。

小贴士：红糖馅料的做法与普通馅料类似，只需在馅料中加入红糖即可。

油炸爆浆红糖糍粑的做法

1.

糍粑清水浸泡洗净；

2.

起锅刷少许油；

3.

糍粑取出擦开表面水份，平铺放入锅中；

4.

小火煎制一面金黄后翻面；

5.

煎制两面金黄；

6.

取出装盘；

7.

表面撒上适量白糖即可

红糖熔岩爆浆粽子做法

1、主料：粽子2个、开水少许、红糖200克、白糖适量、芝麻酱50克

2、老红糖加少量清水烧开，调中小火熬煮至浓稠一些时关火。

3、芝麻酱加少量清水调成略稀一些的麻酱备用。

4、白味粽子在水中煮熟，剥好放碗里。

5、在粽子上淋上红糖汁，芝麻酱，再撒上适量白糖即可。

文章分享结束，爆浆红糖怎么弄好吃窍门和油炸爆浆红糖糍粑的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！