杨记美食坊

杨记美食坊 杨记美食坊是一家以传统美食为主的餐厅，拥有丰富多样的美食选择，包括粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等等。下面我们来学习一下杨记美食坊的传统美食——红烧肉。 【杨记红烧肉】 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、姜片和葱段煸炒均匀；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟；
5. 30 分钟后，将火开大收汁，直到汁变浓稠，五花肉块变得色泽鲜亮； 6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质，对身体有益，但需要注意的是，由于五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽等症状的人身上不宜食用；
2. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者应适量食用；
3. 胃肠道疾病、糖尿病患者应慎重食用。 杨记美食坊的红烧肉口感鲜美，肉质酥软，汁多味甜，是一道非常受欢迎的传统美食。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，杨记美食坊的红烧肉都是不错的选择。