亮丽美食街

一、食材及制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 制作流程： - 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用； - 将鸡蛋打散备用； - 热锅凉油，放入姜和大葱爆香； - 加入焯水后的五花肉煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精； - 继续煸炒至肉汁收干，加入适量鸡蛋液，搅拌均匀； - 炒至鸡蛋熟透，起锅装盘即可。

二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和红烧肉的人。不过，由于红烧肉的油腻口感，建议减肥者和血糖高的人适量食用。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 胆固醇高的人应减少食用；
3. 胃寒、腹泻、手脚发凉等症状的人不宜多吃；
4. 食用后不宜再饮酒或吸烟。

四、总结 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。本菜品选用五花肉制作，配以鸡蛋，口感丰富，肉质鲜嫩。制作流程简单，适合家庭日常食用。但需根据个人体质和口味适量食用，避免过量。