其实羊腰要怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊骨头羊排怎么红烧最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享羊腰要怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 羊骨头羊排怎么红烧最好吃
2. 羊蹄怎么做最好吃
3. 正宗的内蒙古手扒肉怎么做
4. 羊杂汤中的羊杂指的是羊身上的哪些部位的肉怎么烹制的

羊骨头羊排怎么红烧最好吃

1、起一锅冷水，放入羊骨头大火煮开后捞出泡沫，直到不出泡沫后再捞出羊骨沥干水备用。

2、热锅起油，放入冰糖小火炒至冰糖融化后转中火，炒至冰糖变成棕色起泡后加入焯水后的羊骨快速翻炒均匀。

（不用老抽也上色）

3、放入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

4、加入生抽翻炒均匀。

5、加入开水，水量没过羊骨即可。

6、大火煮开后转小火焖煮60分钟。

7、60分钟后，打开锅盖，大火收汁，出锅前加盐调味即可。

羊蹄怎么做最好吃

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首先说一下，其实羊蹄子很好吃的，只是羊蹄有比较大的腥味和膻味，因此处理不好的话，味道就会很冲，影响食欲。因为我是新疆人，我们新疆有一道名小吃，叫做胡辣羊蹄，现在给大家说一下胡辣羊蹄的做法。

1、准备食材

准备羊蹄、香料，包括草果、香叶、桂皮、八角、花椒、白胡椒、干辣椒、白芷、定向以及豆蔻和生姜等，然后准备老抽或者生抽，再准备一些白酒，其实白酒比料酒的香味更好一些，再就是白胡椒粉辣椒粉和盐。

2、做法

羊蹄焯水烫个半熟，然后捞出晾凉，需要注意的是，羊蹄缝儿中间，有个我们新疆叫“毛渠”的淋巴腺，这是膻味的根源所在，把其剔除就好。

热锅冷油，七成热的时候把香料倒进去炒香，然后把羊蹄倒进去爆炒。

之后加入水、老抽上色，先别放盐，炖半个小时后再放盐，合计炖个五十分钟到一个小时比较合适，最后炖好盛出，用白胡椒粉、油泼辣椒拌匀，浇上剩下的汤汁即可，膻味很小，很香的新疆菜，胡辣羊蹄就是这么来的。

每家有每家的做法，这种做法我百试不爽，各位可以尝试。

正宗的内蒙古手扒肉怎么做

我们内蒙古羊肉做手把肉，不是手扒肉，也不叫手抓肉，把这叫法先说清楚。首先选羊肉，当年的一岁羊最好，30一40斤的羊最好，内蒙古的羊肉最好吃的是锡林郭勤盟，该盟下属十几个旗，各旗有各旗的风味，老一辈美食家吃一口就知道那旗的羊，而且能说出该羊年令，首先铝锅或者铜锅煮，凉水下肉，开锅后前20分钟一定把表面浮沫倒掉，该浮沫是肉里的血，有血x味，不放任何调料，盖盖开20分钟，不盖盖开10分钟，盖盖熟的快，不盖盖散发醒味，你想喝汤碗里现放葱??花和盐，肉上桌了，先吃几块瘦一点的，不解狠，再来两块肥的，接着再吃肥瘦搭配的，差不多了开始沾料，那就随便了，种类很多，蒜蓉辣酱不错，来来认为最最顶级的有两种

（|）碗里放肉汤三分之一加盐，略咸一点，割下来的肉沾盐汤，原汁原味。

（2）碗里来点韭菜花??，沾着吃，盖了，有些客人南方客人受不了，他们要沾糖，没办法，一点办法都没有，，

羊杂汤中的羊杂指的是羊身上的哪些部位的肉怎么烹制的

羊杂汤材料羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺，羊血，羊脸，羊蹄，羊舌等

羊杂汤做法

食材：熟羊杂，清水，葱，香菜，芝麻酱，盐

白胡椒粉，辣椒油，陈醋

1、将葱切成葱花，香菜切成末

2、芝麻酱放入少许盐、水调成酱汁。

3、锅中加入清水倒入羊杂，大火煮沸转中火，汤汁煮成奶白色。

4、盛入碗里加入酱汁，白胡椒粉，陈醋，葱花、香菜碎，辣椒油即可。

美味羊杂汤

食材：羊杂、香菜、葱、盐、胡椒粉、辣椒油、味精、姜。

做法

1、羊杂买现成熟的。

2、羊杂热水下锅焯一下捞出。

3、葱切葱花，香菜切末，姜切片

4、羊杂放锅里加适量清水。

5、加姜熬制奶白色。

6、盛到碗中，加盐，胡椒粉，辣椒油，醋，味精，香菜，葱花即可。

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