这篇文章给大家聊聊关于鹅肉怎么弄好吃做法大全，以及鹅血旺的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 风干鹅肉怎么做好吃
2. 哥哥鹅的家常做法
3. 鹅血旺的家常做法
4. 家常炖鹅肉的做法

风干鹅肉怎么做好吃

主料有干鹅500克、莲藕200克、冰糖20克、青红椒块适量，豆瓣酱1勺，辅料有盐10克、料酒适量、酱油10克、葱姜适量、八角2个，花椒少许，风干鹅的做法为：

1.将干鹅洗净，斩成小块，准备好葱姜、八角、花椒，再将莲藕去皮后洗净，切成块；

2.将干鹅放入锅里，加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分，往锅中加入油，爆香八角，下入焯水的干鹅煸炒，煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀；

3.加入料酒、酱油、冰糖，炒至老鹅上色，再加入开水，没过老鹅，烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块，即可吃风干鹅。

哥哥鹅的家常做法

用料

光鹅一只；蒜，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

1、起油锅，放姜，蒜，陈皮爆香。

2、放鹅，尽量将鹅的各个部位都用油烫过。

3、烫好后直接放酱油和水，大火烧开放小火。

4、每过十分钟左右翻一次以免粘锅。

5、煮半小时后就打开锅盖，煮半小时就可以了，

5、等鹅不烫就可以。

鹅血旺的家常做法

先把锅预热，小火，放油，放郫县豆瓣酱，放葱姜蒜末，煸炒出红油、香味，再放豆腐，煎一下。

放入鹅血旺、老抽、盐，小心炒匀，盖锅焖几分钟。

撒点鸡精起锅装碗。最后撒点葱末

（因为这个季节没有大蒜叶，有大蒜叶更好）。开吃。

家常炖鹅肉的做法

食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克。

调料：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克，白糖3克。

做法：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

好了，关于鹅肉怎么弄好吃做法大全和鹅血旺的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！