陕西美食——肉夹馍 肉夹馍是一种传统的中国小吃，源于陕西，深受当地居民喜爱。它是由肉和馍组成的，口感香脆，十分美味。下面是一份详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。 适合人群： - 适合成年人、青少年和儿童食用。 - 适合素食者和无肉不欢者食用。 制作流程：

1.准备材料：面粉、酵母、水、盐、油等。
2. 将面团揉成柔软的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时。
3. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片中间涂上一层油和盐，然后将薄片卷成长条。
5. 把长条卷成螺旋形，把两端捏合起来。 6. 把螺旋形的面团擀成薄饼，放入烤箱中烤15-20分钟。 7. 取出烤好的饼，放入平底锅中煎一下，煎至底部金黄色。 8. 将煎好的肉夹馍放入碗中，放上切成小块的猪肉和黄瓜片等配料，即可食用。 禁忌： - 猪肉夹馍属于高热量、高脂肪的食物，所以应注意控制食用量，以免导致肥胖。 - 食用猪肉夹馍时应注意搭配蔬菜，以保持营养均衡。 - 对于一些有特殊疾病的人，应在医生的指导下食用。 肉夹馍是一种美味、营养、方便的食物，它不仅可以满足人们的味蕾，还可以提供充足的营养。制作肉夹馍需要耐心和细心，但只要掌握了制作流程，就可以制作出美味的肉夹馍。