豆丝怎么弄好吃又简单，陕西豆丝的家常做法

大家好，今天来为大家分享豆丝怎么弄好吃又简单的一些知识点，和陕西豆丝的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 陕西豆丝的家常做法
2. 干豆丝怎么弄好吃
3. 豆丝要用什么炒
4. 香辣豆丝最好吃的做法有汤的

陕西豆丝的家常做法

1、干豆丝用冷水泡30分钟左右

2、泡好的豆丝沥干水份备用

3、青蒜洗净后，随意切成5cm左右的段

（蒜白和蒜叶分开），腊肉切片

（肥瘦分开）

4、锅中加少许油，然后将肥肉下锅，小火慢慢翻炒

5、待肉炒至两面金黄色时，将蒜白段放入锅中翻炒

6、待闻到蒜白炒出香味后，倒入沥过水份的豆丝，快速翻炒

7、大约炒1分钟左右，豆丝也慢慢变软时，加入蒜叶、瘦肉、3克左右盐、半勺老抽和半勺醋，继继快速翻炒，等盐、老抽、醋与豆丝炒拌均匀后即可关火出锅。

小贴士：

1、干豆丝要用冷水泡，不用热水泡，热水泡过后，豆丝太软，吃起来没嚼劲

2、油量不能过少，过少容易黏锅

3、翻炒时，动作要轻和快，目的是炒出来的豆丝根根分开，不会在炒的过程中断裂或黏在一起。

干豆丝怎么弄好吃

用料

干豆腐

（泡好的豆皮）250g

香菜一小把

葱白2段

辣椒油2勺

生抽2勺

米醋1勺

白糖1勺

大喜大牛肉粉1/2勺

蜂蜜

（或糖稀）2勺

盐1/2调料勺

细辣椒面1勺

熟白芝麻1～2勺

孜然1勺

做法步骤

步骤1

现将豆皮洗净泡软，泡好后大概250g左右如果用干豆腐的话，就将干豆腐洗净切细丝后控干水分！

步骤2

香菜切段，葱白切丝，与豆皮一起装盘

步骤3

将料汁调好后浇在豆皮上翻拌均匀即可

豆丝要用什么炒

豆丝食用方法：

１、煮食冷水下锅：将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。

２、炒豆丝：用凉水浸泡３０分钟，滤干水份，用植物

（动物）油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸６－－９分钟，取出后蘸佐料吃，甜、辣、咸均可。

３、下火锅、先用温开水浸泡１０分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食。

４、炸豆丝：植物油炸，香脆可口。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制过程会产生少量有害物质。

香辣豆丝最好吃的做法有汤的

⑴材料：土豆2个、花生油30克、食盐1茶匙、香菜适量、辣椒粉适量。

⑵土豆洗干净。

⑶切成丝。

⑷用开水烫一下。

⑸捞出，控干水。

⑹油锅烧热，倒入辣椒粉和适量盐。煸炒出香气后放入郫县豆瓣酱一起煸炒。

⑻再添加红萝卜丝一起煸炒。

⑼炒至红萝卜丝略微酸软后，倒进土豆丝一起煸炒。快速翻炒，拌匀，加入香菜末。

(10）翻炒均匀即可出锅

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