大家好，今天小编来为大家解答绞瓜凉拌怎么弄好吃这个问题，金丝绞瓜怎么做好吃，金丝绞瓜的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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在河南比较多，类似南瓜藤带刺，叶面比较硬，方名叫绞瓜，瓜小的时候是青色带花点长园形，但成熟的时候表皮呈金黄色。吃的方法是将瓜从中间切开放开水锅中煮三四分钟捞出放冷水浸泡，然后用一双筷子在小段里向同一个方向搅出丝状方可。根据自己的口味凉拌，爽脆可口，清热解暑，适应炎热夏天的最佳美味。
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可以做成凉拌的，方法如下:
1、金丝绞瓜一切二，去籽洗净外皮，放入水中煮十五分钟后捞起。
2、捞起放置待凉，用筷子或叉子瓜内搅拌，瓜丝就一根根成形，放入盘中。
3、这时可放香油、盐调味，喜欢加醋、加香酱油的伙伴按自己口味来哟！
是金丝瓜。这种瓜是低热量食物，口感爽脆，可生吃可熟食。一般切开金丝瓜皮后，将瓜瓤丝条用开水焯一下，清掉种子后，凉拌、清炒、油炸均可
能，产量不高，种植的少！搅瓜又称金丝绞瓜，属葫芦科，凡是可以种葫芦的地方都能种，果实似哈密瓜，成熟后外皮黄色，切开后自然成丝，可凉拌、蒸、炒，味同西葫芦，据说有抗癌功效。海口本地人很少种，多数是外地人包地搞特色种植，海口市面上也鲜有销售，想来是省海南人不太喜欢吃这种植物“海蜇”。
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