各位老铁们好，相信很多人对腊肉炒莴笋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊肉炒莴笋怎么弄好吃以及腊肉炒莴笋的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊肉炒莴笋干家常做法
2. 20莴笋炒腊肉的做法
3. 莴笋腊肉好吃的六种做法
4. 腊肉炒莴笋的家常做法

腊肉炒莴笋干家常做法

食材：腊肉、莴笋、大蒜、生姜、小米椒/青椒、大蒜叶、生抽

做法：

?腊肉放水中煮10分钟捞出洗净，切片

(如果腊肉太咸可再焯一下水去除多余的盐分)

?腊肉放锅中煸炒出多余的油脂

（如果腊肉肥肉比较多)加入姜蒜辣椒炒香。

?加莴笋片翻炒快熟的时候放剩下的莴笋叶和大蒜叶

（不喜欢或者没有叶子的可以不放）

?最后加一勺生抽调味，撒大蒜叶炒匀出锅。

20莴笋炒腊肉的做法

莴笋炒肉的做法步骤步骤1肉切片，用少许盐，料酒和生抽抓匀，腌制一会儿后加一点水，等肉吃进水再放适量干淀粉抓匀，最后再加一点油抓匀，备用。步骤2莴笋处理好后，竖着一切两半后再分别斜着切片，然后放入烧开的水中焯一下，打个滚即可捞出，冲凉控干备用。步骤3锅烧热，放适量油，下入姜蒜片煸香，下入肉片快速划散，肉片全部变色后下入莴笋一同翻炒，这时淋少许生抽稍微上点色，然后加点盐和鸡粉调味，出锅时再加一点剁椒提味。喜欢吃干辣椒或者小米辣的，要和姜蒜片一起下锅。

莴笋腊肉好吃的六种做法

腊肉切块，不放油炒，加水清炖，料酒，生姜，再放莴笋块炖熟即可，鲜美可口

腊肉炒莴笋的家常做法

1.

食材：莴笋一根、腊肉一块

（约200克）、大蒜4瓣、盐5克、姜3片、鸡精少许。具体做法：1、莴笋去掉叶子，切成斜刀块。

2.

把皮去掉

3.

侧面切成菱形片

4.

锅中加入清水，盐，几滴食用油煮开，把莴笋放入烫30秒捞出过凉备用。

5.

腊肉切片，葱姜切末

6.

放蒜姜十三香爆香

7.

放入腊肉炒至变色

8.

放莴笋翻炒，加盐，出锅时加点鸡精。

9.

腊肉炒莴笋完成！

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