蒸包子的汤怎么弄好吃 怎样做包子才有汤

本篇文章给大家谈谈蒸包子的汤怎么弄好吃，以及怎样做包子才有汤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎样做包子才有汤
2. 莲花白包子馅怎么调最好吃
3. 包子里的汤汁特别多是怎么弄的
4. 肉包汤配料做法

怎样做包子才有汤

包子馅里加上肉皮冻就有汤汁了，下面是具体做法：

准备材料：肉末180g，猪皮冻 180g，鲜鸡汁 20g，面粉 300g，水 150g，白胡椒粉 2g，葱15g，姜15g，料酒 15g，生抽 15g，盐 适量，糖 5g

1、面粉加水，搅拌至无干粉。

2、将面粉揉至光滑，静置15分钟。

3、将面团搓成长条，切成大小合适的剂子。

4、将小剂子撖成较薄的包子皮，中间厚，边缘薄。

5、准备好猪皮冻，肉馅加葱、姜、料酒，生抽，白胡椒粉和鲜鸡汁拌匀。

6、将肉馅和皮冻拌匀，在蒸笼里铺上玉米皮。

7、将肉馅包入包子皮里放上蒸笼。

8、水烧开后，架上蒸笼，蒸8分钟，焖2分钟。

9、蒸好后，包子就可以取出食用了。

莲花白包子馅怎么调最好吃

莲花白包子馅最好吃的调法如下

原料：猪前夹肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克香油25克精炼油25克

制法：

1、肉馅要先打入花椒水：用温水泡花椒，大约10粒左右，将水分一点一点的搅拌进到肉馅中，以不出汤为准，这样可以保持肉馅的鲜度并且可以去腥；

2、加蛋清，一斤的肉馅约加入2个蛋清，蛋清放在中央，把料酒放入，味精

（鸡精）顺着一个方向搅拌肉馅，绝对是不能够变换方向和力度的，这个时候是纯肉馅，不要放入任何的配菜，也不要放盐；

3、肉馅打上劲儿过后，放入切好的配菜，在正式包的时候先不要把肉馅和配菜搅和在一起；

4、正式包之前，在肉馅中稍微放入少量的香油，放入盐，顺这一个方向把所有的食材搅拌均匀过后就可以包了。

包子里的汤汁特别多是怎么弄的

包子里的汤汁特别多的做法是比较容易而且简单的，只需要有冰箱就可以了，具体做法可以参考以下，先将包子馅和好，汤汁要多些，然后将和好的馅放入冰箱里面冷藏或者是冰冻，注意冰冷的话在结成块前要拿出，最好是凝固状态拿出来包，煮熟就会有很多汤汁了

肉包汤配料做法

用料面团：.中筋面粉800克温水400克干酵母8克肉馅：.猪肉

（肥瘦相间）500克生抽16克老抽8克盐6克黄酒10克白糖8克蚝油10克玉米淀粉4克玉米油20克清水30克姜丝适量葱适量

【肉包子】汤汁很足！的做法步骤

步骤1

space

剁肉：尽量手剁，用绞肉机绞太碎了反而不好吃。

步骤2

space

拌调料：1.剁好的肉加入姜丝、盐、生抽、老抽、白砂糖、料酒拌匀;2.后加入淀粉、蚝油，拌匀;3.倒入清水，拌匀；4.最后倒入玉米油，加葱末，搅打至肉糜上劲即可。

步骤3

space

发酵面团，成功后在案板上撒面粉防粘，拉长面团，切块

步骤4

space

搓圆压扁

（此过程尤其冬天注意防冷风，尽量保持室内温暖，不然面团容易干硬）

步骤5

space

四周擀平，中间厚一点，略凸起

步骤6

space

朝一个方向捏褶子，收口

步骤7

space

收口完毕，不用收太紧，中间可留一个口子，在室温中放置15～20分钟再发酵一下。

步骤8

space

冷水煮沸后，再放包子笼，大火蒸10分钟关火。关火后焖5分钟，便于充分发酵。

（注意先冷水煮好后再放包子蒸）

步骤9

space

出锅。

步骤10

space

一个字：香！两个字：很香！三个字：超级香！四个字：好吃多汁！^_^哈哈哈

关于蒸包子的汤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。