营山美食街，让人流连忘返的美味佳肴 营山美食街，是营山一处集美食、文化、休闲于一体的商业街区，这里汇聚了各种地方特色的美食，让人垂涎欲滴。今天，我们将为您介绍其中一道经典美食——红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，收汁收至浓稠，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。但是，由于红烧肉的油腻口感，建议老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群适量食用。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该避免食用。
2. 红烧肉中含有盐分较高，因此高血压、心脏病患者应该谨慎食用。 营山美食街的红烧肉，口感鲜美，肉质酥烂，色泽红亮，是一道非常适合大众的美食。如果您来到营山，不妨去营山美食街尝尝这道美味佳肴，感受营山美食街的独特魅力。