老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡肉和娃娃菜怎么弄好吃和奶香娃娃菜的做法有哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡肉和娃娃菜怎么弄好吃以及奶香娃娃菜的做法有哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 奶香娃娃菜的做法有哪些
2. 杰儿美食鸡肉丸子
3. 鸡腿的做法简单又好吃
4. 怎样炒娃娃菇好吃

奶香娃娃菜的做法有哪些

奶香娃娃菜的做法有以下几种。

1.清炒版：将娃娃菜洗净后沥干水分，锅中加油，待油加热时放入葱末爆香，然后放入娃娃菜快速翻炒，加一勺盐、少量八角翻炒均匀即可出锅。

2.汆水版：将洗净的娃娃菜放入开水锅中烫熟捞出，压碎后加入蒜泥、盐、白胡椒粉、糖、少量醋、白芝麻油等调料拌匀后可以食用。

3.奶香版：将娃娃菜洗净沥干后，锅中加少量油，加蒜末爆香后放入娃娃菜，炒至熟并加入盐、白胡椒粉调味后倒入牛奶煮沸即可食用。

杰儿美食鸡肉丸子

主料：鸡胸脯肉230g

调料食盐1勺，淀粉2勺

做法：

1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜；

2.剁成肉泥；

3.蛋清两个；

4.把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；

5.再加淀粉2勺搅拌均匀；

6.接着加盐1勺搅拌均匀；

7.把丸子挤到准备好的凉水中；

8.把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。

鸡腿的做法简单又好吃

材料

鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量

做法

1、准备好所需的食材

2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块

3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒

4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒

5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火出锅。

怎样炒娃娃菇好吃

鸡肉娃娃菇

【所需食材】：鸡腿一根，娃娃菇350g，姜一块，小葱两根，八角一个，花椒一把，料酒一勺，老抽半勺，生抽酱油一勺，冰糖鸡块，郫县豆瓣酱一号，青红椒各一个。

【烹饪步骤】：

1、先来处理一下所需要的食材。娃娃菇清洗干净之后用刀切成滚刀块，姜一块切丝，葱两根切段。

2、青红椒洗净去籽之后同样切成滚刀块。

3、鸡腿肉斩成小块，先用清水清洗干净，然后冷水下锅，焯水去除浮沫，最后捞出再冲洗一遍之后沥干水分备用。

4、锅中加入适量的油，加入花椒八角下锅炒香，然后加入沥干水分的鸡腿肉，下锅炒到变色。

5、接着加入葱姜一起下锅，然后锅中加入一勺生抽酱油上色增香，半勺老抽上色，豆瓣酱一勺炒出红油。

6、最后加入一勺料酒去腥，翻炒几下让所有调料都翻拌均匀。大火炒一分钟左右。

7、锅中会逐渐出现汤汁。

8、最后加没过所有原料的水，锅中加入适量的冰糖。

9、先大火煮沸，煮沸之后加入适量的娃娃菇。

10、然后先转中小火慢炖，20分钟左右再转成大火收浓汤汁。

11、等到汤汁收浓到差不多的时候加入先前准备好的青红椒块，下锅翻炒到断生，最后撒上适量的胡椒粉翻炒几下就可以出锅了。

12、软嫩香滑，简简单单的家常菜鸡肉娃娃菇就做好了，特下饭。

【烹饪总结】：

1、蘑菇可以换成任何自己喜欢的蘑菇，推荐用干磨泡，味道特别鲜，超级好吃。泡发之后味道就像是东北名菜小鸡炖蘑菇。

2、处理辣椒的时候不小心被辣椒素灼伤先不要用水，先用醋中和辣椒碱，然后再用水冲洗。

3、焯鸡腿的时候要冷水下锅，这样鸡肉的口感才好。

4、在炖到后半段的时候可以把葱捞出，长时间的炖煮会让葱有微微的怪味。

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