挂面蒸卤面怎么弄好吃(干挂面蒸卤面的做法)

今天给各位分享挂面蒸卤面怎么弄好吃的知识，其中也会对干挂面蒸卤面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干挂面蒸卤面的做法
2. 用干挂面怎样蒸卤面
3. 用干挂面怎么做蒸卤面
4. 蒸卤面肉怎么做好吃

干挂面蒸卤面的做法

1、买的挂面淋上一些熟油防止粘黏，水开再上锅蒸10分钟

2、五花肉切片备用，准备葱，姜，蒜心，干辣椒切末备用，配菜准备豆芽，胡萝卜，豆角

③下入肥一点的肉煸炒出油，再下瘦肉炒至变色，加入葱姜蒜末，老抽上色，放生抽，蚝油，五香粉，料酒调味翻炒均匀

（五花肉可以多炒一会儿，猪油煸出来做出来的面会更香，肉也不会肥腻）

④倒入豆角，豆芽，胡萝卜

（或其他自己喜欢的配菜），翻炒均匀加适量清水，加入适量盐、味精、鸡精

（因为一会儿要拌面，建议比平时炒菜多放点盐），盛出一半的汤汁备用

（也可能用不上）

?五、下入蒸好的面条，反复搅拌让面条吸满汤汁，将盛出的汤汁分两次加入面条里，重复搅拌，让面条与汤汁充分混合均匀吸满汤汁的面条再上锅蒸10分钟就可以出

用干挂面怎样蒸卤面

上锅大火蒸20分钟，蒸之前上面洒适量的食用油，稍微搅拌一下，要不然干面条会越蒸越干。

把面条倒入锅中，拌匀，与菜汁充分结合，把拌好的面放入笼屉中大火蒸30分钟即可。

用干挂面怎么做蒸卤面

做法一

食材：豆角、五花肉、干面条

1)买回来的干面条用食用油拌一下，放蒸锅里蒸二十分钟左右。

2)五花肉去皮切薄片，八角，香叶炝油锅倒入五花肉，葱段，姜片、冰糖块，炒制五花肉片微微发黄卷起，倒入老抽，翻炒均匀加入豆角

(豇豆，豆角都行，我喜欢用豇豆)、豆腐干片，香菇片

(可加入自己喜欢的菜)。

3)蔬菜翻炒均匀加入十三香，花椒粉，盐

(比平时炒菜多一些，鸡精。加入热水。

4)蒸好的面条，盛出来放一个大盆里用筷子抖散。

5)取一个空碗，将烧开的菜汤盛出一部分，加一点老抽搅拌均匀后，倒入蒸面里拌均匀后，再次放锅里蒸6分钟。

6)大火收菜汁

7)若喜欢口感有嚼劲的，把蒸好的面和炒好的菜拌均匀就可以吃了。

8)若喜欢软一些的，蒸好的面条上铺上炒好的菜再继续放蒸锅里蒸6分钟左右。

做法二

食材：干挂面、豆角、黄豆芽、西红柿、瘦肉丝

1.蒸锅加水烧开后放干挂面蒸15分钟。

2.蒸着面的时候炒菜，先炒肉丝再加豆角和西红柿，这两样快炒好的时候在放黄豆芽，就像家里平时炒菜一样，怎么舒服怎么来，不要太咸。

3.炒好菜应该是有点汤的，如果西红柿没有出汤就加点水，不要太多。

4.然后把蒸好的干挂面放里面拌匀，前面尽量先不要水多了，面容易太粘，如果水少了可以再加，全都拌匀就好。

蒸卤面肉怎么做好吃

主料

细面条500克

豆角200克

胡萝卜1根

豆腐干六小块

葱适量

姜适量

蒜适量

肉末适量

辅料

植物油适量

蒸鱼豉油适量

五香粉2克

味精适量

盐适量

香油适量

肉末蒸卤面的做法步骤

1.细面入蒸锅加盖蒸制，水开后十分钟左右面条成熟

2.备肉末，蔬菜洗净切配

3.肉末调入料酒蒸鱼豉油

4.放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀

5.坐锅入油，油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜

6.肉末炒熟盛出备用

7.坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟

8.放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽，盐

9.倒入适量的开水

10.蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火

11.蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中拌匀，静置几分钟

12.将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟，即可出锅了。

关于本次挂面蒸卤面怎么弄好吃和干挂面蒸卤面的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。