大家好，如果您还对鸡火锅汤底怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡火锅汤底怎么弄好吃的知识，包括特味鸡火锅汤底怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 火锅汤底怎么做的
2. 特味鸡火锅汤底怎么做
3. 火锅底料怎么做成火锅汤底
4. 鸡架做火锅底料怎么做

火锅汤底怎么做的

【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱

【做法】：

1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。

2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。

3、将鸡块倒入压力锅内胆中，加入红枣、香菇、葱段，一把枸杞，选择“煲汤”功能煮好，开盖后，根据口味加盐，再盖上盖子焖两分钟即可。

4、把鸡汤边肉一起倒入火锅里。

加入自己喜欢的配菜，就可以涮火锅啦~

整道汤底口感鲜美，适合各种菜品，孩子可以直接喝鸡汤。

特味鸡火锅汤底怎么做

用八角，桂皮，大蒜，姜，辣椒，料酒，油，锅内加入油烧到7-8成热，加料炒香加入开水大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料。

火锅底料怎么做成火锅汤底

首先用猪筒子骨、鸭和鸡骨架熬制一锅上汤，熬制的上汤要奶白，最后将熬制好的将适量的火锅底料放入火锅锅里，一般按人数多少及客人对麻辣的要求加入火锅底料，然后依次放入适量的姜片和大葱段，味精、鸡精等调味料，再放入适量的用香油炒制过的红花椒及子弹头辣椒，最后加入适量的熬制好的上汤即成火锅汤底，即可上桌供客人享用。

鸡架做火锅底料怎么做

原料：

鸡架一只、猪皮100克。

配料：

料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生姜、大葱适量。

做法：

1、用刀把鸡架剁成大块，猪皮切大片，清洗干净；

2、鸡架和猪皮放入开水锅中炒烫3分钟捞出，洗干净鸡架和猪皮上的血沫；

3、把炒烫好的鸡架块和猪皮放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足量的水，大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，加盐、胡椒粉调味即可；

4、把鸡架和葱姜滤出，晾凉澄清以后去掉沉淀物，分成几份倒入可以密封的容器中或者保鲜膜内，放入冰箱冷冻，可以使用10天左右。

关键：

1、用鸡架熬煮鸡汤前一定要焯水，可以去腥，汤色也清澈；

2、一定要小火熬煮鸡汤才鲜美

文章分享结束，鸡火锅汤底怎么弄好吃和特味鸡火锅汤底怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！