林妈爱美食，自然少不了她的拿手好菜。今天，她分享的是一道简单又美味的红烧肉，

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。 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。红烧肉的肉质软烂，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.五花肉胆固醇含量较高，故高胆固醇者应适量食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿等特殊人群应避免食用过多；
3. 红烧肉汁汁浓稠，口感鲜美，但过量食用会导致消化不良。 以上就是林妈爱美食的红烧肉的做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望您喜欢这道菜，同时也能享受美食带来的愉悦。

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