老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于黄花鱼清蒸怎么弄好吃和黄花鱼怎么做好吃清蒸的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享黄花鱼清蒸怎么弄好吃以及黄花鱼怎么做好吃清蒸的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
1.是非常简单的。2.首先将黄花鱼洗净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身两侧各切几刀,以便入味。接着在鱼身上抹上盐和料酒,腌制10分钟左右。将葱姜蒜切成丝,放在鱼身上。然后将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。3.如果喜欢口感更加清淡,可以在腌制的时候加入少许生抽和白胡椒粉。如果喜欢口感更加鲜美,可以在蒸之前在鱼身上撒上一些切碎的香菜和蒜末。
主料
黄花鱼1条
辅料
葱姜适量盐5克酱油5克醋5克蚝油3克香油3克
步骤1
首先处理食材,黄花鱼洗净打上刀花,葱姜切丝,调碗汁
(碗中放入盐,酱油,醋,蚝油,香油)
步骤2
碗汁倒入黄花鱼身上,鱼肚子里放入适量葱姜丝,腌渍一会。
步骤3
盘中放上一层葱姜丝,上面放上腌渍好的黄花鱼,上面再撒上一层葱姜丝,锅中水烧开后放入蒸锅中。
步骤4
大火蒸六七分钟,鱼即可熟透。再把盘中的汤汁倒入锅中,稍微熬制粘稠,倒在鱼身上即可上桌。
黄花鱼去掉鱼腮内脏,在鱼身上切几刀可以更入味,鱼内外邯抹上一层薄盐,切上葱段生姜丝,红绿辣椒丝洒在鱼身上,门鱼肚里边可塞进去点,用一些料酒,浇一些油,鱼放盆内,不需要放水,在锅内蒸熟即可。
食材:
黄花鱼2条、粉丝一把、炸蒜蓉、蒜末、葱、姜丝各适量
1粉丝提前泡软
2鱼处理干净,放入姜片、料酒、一点清水,抹匀去腥。
3盘底铺上粉丝,一勺炸蒜蓉、一勺白蒜,拌匀,鱼改刀放入盘中,撒一些姜丝,锅中水开,放入鱼大火蒸7分钟,出锅撒点葱丝,淋一点蒸鱼豉油。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。