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各位老铁们好，相信很多人对调凉菜的芹菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于调凉菜的芹菜怎么弄好吃以及怎样做好吃的凉拌芹菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：芹菜250克。
调料：酱油20毫升，鸡粉2毫升，水10毫升，杏仁油5毫升。
凉拌芹菜的做法
1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。
2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开。
3.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟。
4.泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。
芹菜和猪肉粉条一起炒最好吃。
里面需要的粉条要提前泡好再煮好，放水里过冷水。猪肉切丝，芹菜用刀排一下再切成段。
一起下锅炒熟就好啦。
原料：芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放水在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下
（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去水份加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可
要将芹菜蒸得好吃又干又散，可以采用以下技巧:
1.芹菜要先焯水：将芹菜洗净，放入锅中焯水，焯水后捞出备用。焯水可以去除芹菜的苦涩味，同时能够增加芹菜的口感。
2.加入适量的油：将芹菜放入蒸锅中，加入适量的油，这样可以锁住芹菜的水分，使得芹菜更加鲜嫩。
3.加入少量的盐：在蒸芹菜的过程中，加入少量的盐，可以使芹菜更加入味。
4.蒸制时间不宜过长：芹菜蒸制的时间不宜过长，否则会导致芹菜变得干燥。一般而言，蒸制10-15分钟即可。
5.搭配其他食材：芹菜蒸好后，可以搭配其他食材一起食用，例如肉类、豆腐等，这样可以增强芹菜的口感和营养价值。
关于调凉菜的芹菜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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