大家好，今天来为大家解答发面饼电饼铛怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括用电饼铛烙发面饼也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
用电饼铛烙厚厚的发面饼的方法
用料：面粉500克、温水250克、酵母5克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许。
做法：
一、全部材料混合和到面里，揉成光团发酵至原来的两倍。
二、拿出来揉成团静置15分钟。
三、擀成约一厘米厚的圆饼，先抹上一层油、撒上一层盐和少许姜黄粉。
四、先叠好四个角。
五、再把四个角包上。
六、尽量把面团搓圆。
七、擀成约2.5厘米厚的圆饼，抹上一层水，撒上芝麻。
奶香发面饼的做法：
备用食材：面粉200克，奶粉50克，酵母2克，白糖2勺，黄油1小块，温水80毫升；
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制作过程：第一步，首先将干酵母用温水化开，再加上2勺白糖，搅拌至糖融化；
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第二步，再将化好的酵母水，慢慢的倒入在称好重量的面粉中，加上一小块黄油；
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第三步，再将50克的奶粉放入进去，用手将其揉成一个比较光滑的面团；
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第四步，揉好的面团，盖上一张湿布子，开始醒发，待醒发至2倍大即可；
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第五步，醒好的面团，移至在案板上，再次揉匀后，将其搓成长条状，再分成大小均匀的剂子；
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第六步，将分好的剂子，再次揉圆，并且用手掌心按扁按平，依次做好所有的；
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第七步，电饼铛中刷一层油，预热一下，放入做好的饼，开始烙制，直至两面皆变金黄，即可出锅。
烹饪小技巧：1、选择用温水和面，可以起到快速发酵的效果，另外加上点白糖也是为了发酵，白糖本身是没有发酵效果的，不过它却是可以促进发酵，所以我们在家蒸馒头或者是包子的时候，也可以加上点白糖，这款发面饼的做法，是采用平时做披萨饼的配方做的，说实话效果还是很不错。
用料：面粉500g，酵母3g，温水325g。
辅料：油酥用面粉200g，油酥用盐2g，油酥用五香粉少许，油酥用植物油200g。
一、将酵母用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，把热油倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
三、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。
四、将每个剂子两头包好朝下，成馒头形，按扁，刷上一层鸡蛋液，蘸上芝麻。
五、把电饼铛打开，调至底火250度，面火200度，放入烧饼坯，开烙，待两面上色翻个，烤至两面金黄即熟。
3分钟熟
用料
配料表：
①普通面粉：350克
（中筋）
②无铝泡打粉：1克
（可不放）
③酵母：4克
④白糖：3克
（促进酵母发酵速度）
⑤盐：1.5克
⑥豆油：35克
⑦温水：220克
（面粉的吸水性不同，可以加减10左右的水）
发面饼
（电饼铛版）的做法步骤
步骤1
把配料表中的7种配料放在一起用筷子搅拌和成稀面团，无干面即可
步骤2
盖上保鲜膜，醒发40分钟
步骤3
面板刷油醒好的面直接倒在刷过油的面板上
步骤4
用擀面杖擀成大长厚片
步骤5
在大片上刷层油，再撒层干面
（或者调制成稀油酥刷在上面）然后卷起
步骤6
每个剂子用手按扁，大约一厘米厚
（不要太薄）
步骤7
电饼铛预热，火候选中火，功能键选发面饼，选上下盘加热，预热后电饼铛底盘刷油，放入4张饼，生饼坯上面再刷层油，开始烙，大约烙3分钟，两面金黄出锅，中途翻一次面
步骤8
烙好的发面饼出锅装盘
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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