馒头卷起来怎么弄好吃？卷馒头做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于馒头卷起来怎么弄好吃，卷馒头做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 卷馒头做法
2. 辣椒馒头卷的做法
3. 腊肠卷馒头的做法
4. 蒸馒头一层一层的家常做法

卷馒头做法

1、300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌匀

2、小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟

3、把酵母水拌匀，分多次加入面粉中

（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）揉成面团，用保鲜膜包好，放入酸奶机，选择米酒功能

4、发酵成2倍大，取出

5、揉成长条，切成剂子，再揉成长条，擀成片状，卷起来

6、放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始蒸，中火蒸18分钟。蒸好，5分钟后接盖子。

辣椒馒头卷的做法

原料：面粉300克，油爆剁椒2大匙

调料：鲜酵母5克

（加水化开），清水140克

做法：

1、先做油爆剁椒：起油锅烧热，放入剁椒酱和葱末炒香，加味精炒匀即成。

2、酵母水加入面粉中拌匀，再把剩余的水分次加入，揉成面团，盖湿布醒发至原体积2倍大。

?3、把发好的面团揉搓至内部无气泡，擀成厚约5毫米的长方形面片。

?4、在面片上均匀涂抹油爆剁椒。

5、将面片对折。

?6、均匀地切成8分，在每份中间再切一刀，不切断。

?7、取一个剂子，用手拧成麻花状，拿着两端打一个活结，稍做整理即成。其余剂子依次做好。

?8、做好的花卷生坯盖温布醒发20分钟。

9、花卷生坯放入凉水蒸锅，大火烧开后转小火蒸8分钟，3分钟后再开盖，取出即可食用。

腊肠卷馒头的做法

食材清单

中筋粉150g、牛奶80g、玉米油3g、酵母1.5g、糖8g、南瓜粉4g、竹炭粉5g、红曲粉5g、可食用巧克力棒1只、腊肠2根

烹饪步骤

步骤1/4

一、准备面团。将面粉、酵母、糖混合，缓慢加牛奶搅拌成絮状，揉成表面粗糙的面团，再加入玉米油揉成光滑面团。在面团中加入南瓜粉并充分糅合，并按照相同方法，取两个小面团分别加入红曲粉和竹炭粉充分糅合。

步骤2/4

二、制作腊肠卷。把大面团搓长，擀成长方形大面片，将腊肠放在面片上，用面片把腊肠卷起来，切成相同大小的腊肠卷。

步骤3/4

三、贴老虎五官。在需要粘合的部位沾水，将竹炭面团贴在两边作为眼睛，白面团贴在中间作为鼻子，用牙签辅助贴嘴巴，最后用巧克力棒画出头顶'王'字和胡须。

最后一步

四、烤制出炉。直接冷水上锅蒸，等待上汽后计时12分钟，关火后不要直接打开盖子，等待3分钟后再开盖，可爱的老虎馒头腊肠卷就出锅啦！

蒸馒头一层一层的家常做法

把面倒入盆里倒入5克的酵母粉，加10克的白糖，用250克的水化开倒入500克面粉中，揉制无干面粉状态，盖上盖子放在温暖的地方发酵2倍大，面团摊开，加入适量的碱，然后倒入一点点水，这样让碱更好的融合在一起在撒一些干面粉揉一下，放在案板上擀面皮在卷起来切成段，也叫刀切馒头，不用手揉，上锅蒸30分钟即可吃时候是一层一层的。

文章到此结束，如果本次分享的馒头卷起来怎么弄好吃和卷馒头做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！