大家好，今天来为大家分享酵母蒸包子怎么弄好吃呢的一些知识点，和用酵母蒸包子的方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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包子最常见的就是发面包子了，以前我们经常会用老面来发面，现在越来越少了，已逐步被发酵粉所代替。用酵母的好处是比较方便，而且发酵的效果也是非常不错的，可以用温水把酵母化开，和面粉一起揉制，然后醒发，就能把面发好，蒸出白白胖胖的包子。
食材:面粉、白糖、酵母、温水步骤一:将500克的面粉倒入盆中，准备好两百五十毫升的温水，把五克的酵母和五克的白糖倒入温水中，静止五分钟后，用筷子搅拌至酵母融化。
步骤二:把融化好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子进行搅拌，直到面粉全部成棉絮状，下手揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜或棉，放到温暖处让其发酵。
步骤三:面团的体积变成原来的两倍大，且内部充满蜂窝组织，就表示面已经发好了。
步骤四:取出发好的面团，开始揉面排气，排气完毕，将面团整理成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤五:在剂子上撒些面粉，用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，取适当的馅料放入，收口后的包子胚盖上保鲜膜或湿布，进行第二次醒发。
步骤六:锅中倒入适量的清水用大火烧热，将体积变大手感变轻的包子放在蒸锅里，大火烧开后改中火，蒸二十分钟左右关火，虚蒸3－5分钟后，拿出包子即可食用。
酵母粉蒸包子是白面五百克加五克酵母粉，在放点白糖促进发酵，把面用不烫手的温水和成偏软一点的面团，醒发两个小时就可以了
从发面到包子成熟需要四至五个小时的时间。用温水把酵母化开，盆里放面粉，把水倒入盆中用筷子搅拌面絮状下手揉成面团放温暖的地方醒发。这时准备包子馅备用。
等面发至两倍大时，取出面揉搓拍气，进行制做包子，包子包好进行二次醒发至二倍大，上锅蒸至二十分钟就出锅了
蒸包子发面酵母的比例：按酵母说明书给出的比例是2～3/1000。
但是在实际生活中，要根据气温的高低、时间的长短来决定酵母的用量。围绕2～3/1000的比例可以上下浮动，温度高时就适当减少一点。温度低就多加一点。时间紧急，就多加一点，时间延长就少加点。但必须围绕2～3/1000的比例来浮动。
蒸包子发面酵母的比例
蒸包子时面粉和酵母的比例一般是一斤面粉使用5克酵母，这个比例发出的面最好，不仅蒸包子时用这个比例，蒸馒头也是一样的，。
关于酵母蒸包子怎么弄好吃呢和用酵母蒸包子的方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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