茜宝美食记 【h21】茜宝美食记之红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是茜宝美食记的代表作之一。这道菜以猪肉为主料，色泽红亮，口感鲜美，香味浓郁，是许多人喜爱的美食。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
4. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的酱油、料酒、八角、姜片和葱段，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软。 7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
3. 胃肠道手术后的康复期不宜多吃。 茜宝美食记的红烧肉口感鲜美，香味浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。