大家好,今天小编来为大家解答肉香肠怎么弄好吃窍门这个问题,母猪肉做腊肠好吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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香肠的制作简单,发不发硬,都必须要这样操作,把要作香肠的肠子清洗干净,并且还要把里面的肠衣轻轻刷掉,这样肠子就薄,里面肉容易干,才不会发霉,灌好肉了要用牙鉴扎一下外面,间隔2一3厘米就扎一下,这样才能使香肠更加通风透气,要让香肠不那么硬,晒一个星期左右,不超过十天,把香肠放到冰箱里冷冻,它就不会硬了。
不好吃
母猪肉肉质比较老,又柴,如果是一般的炒,炖时间比较长,但是做香肠就没这些考虑了,香肠本来就要把肉吹干,吃的就是这种韧性味道
??你好
(^_^)/我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说,香肠有三种做法。
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好很多人都喜欢吃香肠,但是如果做的味道不好,那也是不好吃的,先去菜市买10斤猪肉和小肠,再把猪肉洗干净,在这先把灌香肠的配方写上先,10斤猪肉,放二两盐,4两白糖,4两高度白酒,三两酱油,最后再把肉切成小块放盆里腌好备用,再去清洗小肠,小肠很难洗的,要多洗,把小肠上的肥肉去掉再翻出来用盐抓几分钟然后用清水清洗干净凉干,就可以灌香肠了,
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