大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肉藕怎么弄好吃又脆窍门，肉丸里加莲藕怎么让藕脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 用藕炖肉，是瘦肉，怎么做好吃啊
2. 如何做猪肉炒莲藕
3. 肉藕圆子的家常做法
4. 肉丸里加莲藕怎么让藕脆

用藕炖肉，是瘦肉，怎么做好吃啊

食材明细

五花肉、藕、油、酱油、生抽、葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角。

1、藕去皮切块；葱打结。

2、五花肉切麻将块。

3、锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。

4、将五花肉放入翻炒上色。

5、放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。

6、藕放入，翻炒均匀。

7、移入砂煲，放葱结,姜焖30分钟。

8、撒上葱花即可

如何做猪肉炒莲藕

步骤/方式1

100克猪肉切丝，适量辣椒，大蒜切碎备用。

步骤/方式2

一节莲藕去皮切丁备用。

步骤/方式3

油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入红椒，大蒜煸炒片刻。

步骤/方式4

倒入肉丝一起大火快速翻炒均匀。

步骤/方式5

倒入莲藕丁大火快速翻炒几下。

步骤/方式6

加入少许盐，一勺醋

步骤/方式7

大火快速翻炒一分钟。

步骤/方式8

关火出锅

肉藕圆子的家常做法

食材准备：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油等。

具体做法步骤如下：

第一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

第三步：时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛一抛，捏一捏就成圆形了，全部做好后放一个盘中备用。

第四步：锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，这一步要注意了，能不能成型，形状好不好看就看这一步，在下锅前，我们可以拿一个丸子再整一次形，形状弄好了再下油锅，炸丸子，定型之前一定不要乱去碰它，不然会散开的，这点很重要哦。

第五步：把莲藕丸子炸至金黄就可以捞起来了，放一边沥干油。

第六步：锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，爆香后加入清水，加上少许生抽，烧开后加入丸子，稍微焖一下，盖上锅盖调成小火焖3分钟。

第七步：好，可以了，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。

第八步：出锅装盘，撒上一点葱花提香也作点缀，这一道莲藕肉丸就做好了，喜欢的朋友试一下，小孩子特别喜欢吃哦！

肉丸里加莲藕怎么让藕脆

准备好肉馅等食材，葱白切碎。，莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材，用筷子向一个方向一直搅动至浓稠.上劲儿即可。

①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。

②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄,炸定型后捞出。

③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至.上色全熟即可。

完成!此教程也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。

猪肉藕怎么弄好吃又脆窍门和肉丸里加莲藕怎么让藕脆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！