各位老铁们好，相信很多人对泡酸豇豆怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于泡酸豇豆怎么弄好吃窍门以及泡豇豆怎么做又脆又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
准备材料：豆角600克，蒜瓣24个，泡椒适量，干净容器 1个，盐 适量，干净石头 适量
1、豆角洗净后，切成小节备用。
2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。
3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。
4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。
5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。
6.美味又好吃的做酸豆角又酸又绿又脆完成开吃了。
泡酸豆角是一道非常简单又家常的菜品，下面是具体的做法：
所需材料：
-豆角500克
-盐适量
-白醋适量
-红辣椒2个
-蒜头3瓣
步骤：
1.将豆角洗净，去掉两端的头尾部分。
2.将豆角切成约5厘米长的段，放入大碗中。
3.加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4.将腌制好的豆角放入锅中，加入足够的水，煮至熟软
(大约需要15分钟)。
5.捞出豆角，用凉水冲洗一下，沥干水分备用。
6.取一个干净的大碗，加入适量的白醋和红辣椒末，搅拌均匀。
7.将沥干水分的豆角放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
8.最后撒上蒜末即可食用。
首先，泡菜的瓶子要用开水烫洗杀菌，再晾干，保证无水无油。
其次，泡的豆角，辣椒，姜等水份要晾干。辣椒清洗时不去蒂，洗完后剪掉，另一端也要剪掉一点，这样泡的辣椒不会变软，坏掉。
第三，若是老坛泡菜，即深水泡菜，盐一定要放够，否则酸的很快，也不易存放。一般1斤水大约50g盐，如果东西比较多可以适量添加盐量。
第四，取用泡菜一定要有一双专用筷，千万别用手拿。因为有些人的手不适合做泡菜，只要碰过泡菜水，那坛泡菜就容易生花，长时间不处理就变质，所以用专用筷取用可以避免长白花的情况。如果长白花怎么办？加点白酒会改善泡菜水的质量，如果加了也不行，那就重新起泡菜水吧。
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜。
5、大概一个星期就可以了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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