五笔教程美食——手工五笔红烧肉
【步骤一】准备材料
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 水 适量
【步骤二】清洗五花肉
将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。用开水焯水，去除血沫和杂质。
【步骤三】煸炒五花肉
热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至表面微黄。
【步骤四】加入调料
加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
【步骤五】加入适量的水
加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
【步骤六】收汁
最后收汁，加入适量的盐，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可关火。
适合人群：
这道菜适合50岁以上的人群食用，特别是老年人和患有心血管疾病的人。这道菜富含蛋白质和铁元素，对身体有益。
禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应该适量食用，避免食用过多。
注意事项：
1.炖煮的时间要掌握好，如果时间过短，肉的口感会变硬。
2. 红烧肉的汤汁要适量收干，这样可以使口感更加鲜美。
3. 食用时要避免将汤汁滴入口腔和鼻腔，以免引起不适。
【步骤七】成品展示
将炒好的五笔红烧肉装盘，即可食用。
