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步骤
1.腌肉切片,白菜切丝。葱切葱花备用。
2.热锅坐油,爆香葱花,然后放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜丝。
4.加盐酱油调味。
5.出锅前加几滴醋。
6.出锅喽,和小时候妈妈做的一样好吃。
如下:
步骤1
大蒜拍碎切末,小葱切段,大白菜切段清洗,咸肉切小片。
步骤2
起油锅,先下咸肉与蒜末爆炒,再放一些黄油提香。加一些水煮一下,让咸肉的鲜味与盐分出来。
步骤3
水开后两三分钟把大白菜倒入翻炒,然后盖上盖子闷煮,五分钟左右,看到大白菜已经出水变软,下一些鸡精拌匀,关火拌入小葱起锅。
咸肉中的盐分很多,所以需要用清水浸泡,将它浸泡一刻钟,随后用清水再冲洗干净。
2、碎片将咸肉切薄片,口感会比较好。
3、大白菜洗干净之后,直接放在盘子上面。
4、咸肉放在大白菜上面,这样可以很好的去除咸肉的油腻感。
5、将盘子放入锅中,并加入适量的水,用大火蒸20分钟。
6、上桌之前放入一点点香油就可以吃了。
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