大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下自己做麻薯怎么弄好吃的问题,以及和芋泥麻薯摆摊做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
加入150克糯米粉,20克糖,150ml牛奶,25克玉米油搅匀
2
过筛一遍,盖保鲜膜扎小孔
3
将230克芋头蒸熟,10克炼乳,50克牛奶,5克紫薯粉捣成芋泥。
4
300克面团蒸熟后揉成团,分成6分60克一份,揉圆
5
用手压扁,中间放20克芋泥,10克肉松,包起来整理下形状
6
表面裹熟2克黄豆粉即可
7
可以食用了
以下是鲜奶麻薯的制作方法:
材料:
-糯米粉
-鲜奶
-白砂糖
-开水
步骤:
1.将适量糯米粉和白砂糖混合在一个大碗中。
2.慢慢注入适量开水,并用筷子一边搅拌,一边注入,直到面团成型。
3.加入适量鲜奶继续揉成光滑的面团。
4.把面团揉成圆球状,分割成适当大小。
5.烧一锅开水,将小球放入水中煮熟,捞起放入冷水中。
6.捞起麻薯丸,沥干水分。之后可以根据个人口味,在表面裹上椰丝或者芝麻等配料。
现在你就可以尝试在摊位上卖美味的鲜奶麻薯啦!
糯米粉200克,淀粉
(太白粉、玉米粉都可以)15克,番薯粉80克,花生酱10克,奶油起司粉20克
(这个看口味,要浓的话可以多放),白糖4勺左右,牛奶145CC
做法
1、先将所有的干的粉过筛混合。
2、将牛奶煮热,不用煮沸。
3、将所有材料混合后柔成面团。
4、静置30分钟左右
5、将面团分成8份左右,揉成小圆球。
6、烤箱预热180度左右,放入烤箱烤约28分钟
(看见上色即可取出)
赞同
用料
麻薯预拌粉400克、黄油液体80克、纯牛奶80克、鸡蛋液200克、食盐4克
步骤:
1、把黄油隔水加热成液体放凉,常温鸡蛋液和常温牛奶准备好!
2、鸡蛋液黄油液牛奶加入盐,用手动打蛋器混合,加入麻薯粉用筷子搅拌成团!旁边的干粉用硅胶铲刮一下,然后静置5——10分钟,让黄油充分被吸收!
3、带上防粘手套,把面团揉至表面光滑,大概5分钟左右,如果做芝麻味的,就这一步快揉好面团的时候加入适量芝麻揉几下、或者加入芝士碎做成芝士味,按自己喜好的口味加入配料即可!
4、把面团分成25克一个,搓圆放入铺好油纸的烤盘,间隔空隙一定要大一点!进烤箱前表面用小喷壶喷一层水,可以结出漂亮的硬壳!
5、烤箱预热上火165度下火170度,烤35分钟左右。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。