各位老铁们好，相信很多人对藕粉怎么弄好吃教程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于藕粉怎么弄好吃教程以及自制藕粉的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
食材
红枣大个的12个左右、藕粉50g、糯米粉300g、白糖50g、油备用
步骤1/6
准备藕粉
步骤2/6
藕粉用凉水调开，用开水冲成厚厚的藕粉
步骤3/6
红枣切开去籽，碗里抹油，红枣皮朝下铺在碗底！
步骤4/6
红枣们
步骤5/6
冲好的藕粉加糖搅拌均匀，加糯米粉，揉均匀分2份，放到有红枣的碗里，再铺一层枣，一层糯米糕，上锅蒸，大概40分钟，筷子插入，提起来没有生粉团粘在上面，就是熟了！
最后一步
冷了以后切块
藕粉提前至晚上泡水。
将泡软的藕粉煮熟。
椰菜洗干净切细丝。
水烧开后下入椰菜丝，焯20秒即可。
将椰菜丝过凉水沥干水分。
蒜米切碎，加入适量的芝麻油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、老干妈豆豉酱搅拌均匀。
香菜洗干净切碎。
藕粉沥干水分放入碗中。
放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌匀就行了。
好喝，具体做法如下：
1、我们首先把藕粉倒入碗中，若是你比较喜欢吃甜食，那么还可以加些绵白糖。
2、这时候先加入一点点冷白开水，这个量只要淹没藕粉即可。这时候用勺子进行搅拌，一直将藕粉彻底溶解了，这一步直接决定了藕粉是否能冲泡成功。
3、随后就可以加入滚烫的白开水了，一定要刚烧开的水，若是水温不够，藕粉是绝对冲泡不起来的。
4、在倒入开水的时候，一定要快速搅拌，当藕粉的颜色变成淡褐色透明时就说明藕粉冲泡成功了。味道是非常的。
1、准备新鲜的莲藕，莲藕的选择不要选两头，不要选有泥眼的。我今天用的是九孔白莲藕，两节藕一斤重，做完就后悔了，做得太少了，建议大家多做一些。
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2、莲藕切块，加入清水，用破壁机或者料理机打成莲藕泥。
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3、将莲藕泥倒入一块纱布中，挤出汁水。接着再将莲藕渣放入清水中继续搓洗，反复搓洗，将莲藕渣中的淀粉全部洗出来。
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4、过滤出来的莲藕淀粉水放在一边沉淀一个小时，做得多就多沉淀一会儿。
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5、将沉淀好的清水倒去，留下的就是莲藕粉了。
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6、将莲藕粉倒在盘子中，放在太阳下晒干，也可以倒在烤纸上，放入烤箱低温烘干。
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7、晒干的莲藕粉结块了，颜色也有些发灰色了。可以倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
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8、取一些藕粉，先用凉开水搅匀。记住，冲泡藕粉时千万不要直接倒开水，否则会结块。
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9、接着一边倒入开水一边搅拌，浓稠的藕粉就做好了，可以根据自己喜欢加入芝麻、果干和坚果，还可以撒入沁人心脾的干桂花。
?提示：
1、莲藕渣过滤完淀粉之后，也不要浪费，可以用来做肉丸子，或者做饺子馅儿。
2、冲泡莲藕不能直接用开水，先用凉开水搅拌均匀，再倒入开水，边倒边搅拌，这样冲泡出来的藕粉爽滑细腻，不会有疙瘩。
文章分享结束，藕粉怎么弄好吃教程和自制藕粉的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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