开封当地特色美食——葱油拌面 材料： - 面条：200克 - 大葱：1根 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 香菜：适量 制作步骤：

1.准备大葱，切成葱花备用。
2. 准备面条，放入开水中煮熟捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。
4. 加入酱油、醋、糖和适量的水，烧开后加入煮熟的面条。
5. 继续搅拌煮面条，直到面条熟透。 6. 加入适量的盐和香菜，拌匀即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌：

1.葱油拌面不适合与鸡蛋一起食用。
2. 葱油拌面不适合与辛辣食品一起食用。
3. 葱油拌面不适合与油腻食品一起食用。 注意事项：

1.煮面条时，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 调味时，可以根据自己的口味适量调整。
3. 香菜可以作为配料加入到葱油拌面上，但不宜过量。 葱油拌面是一道口感鲜美、营养丰富的开封当地特色美食，尤其适合素食者和减肥人群。