大家好,干锅饺子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括304钢烧干锅以后还能煮饺子吗也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于干锅饺子怎么弄好吃和304钢烧干锅以后还能煮饺子吗的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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蒸饺子锅烧干了没有焦糊味可以吃。
包好要蒸的饺子,在蒸锅笼屉刷上少许食用油,可避免蒸饺粘锅和互相粘连。锅底放入足量水,凉水上锅,大火烧水开蒸,肉馅水开后改成中小火继续蒸10—15分钟,素馅蒸饺8一10分钟。
关火后迅速打开锅盖,看到蒸饺皮剔透则为熟,赶紧盛出,不要把饺子放太凉了再吃,否则蒸饺皮会变得干硬。这样蒸出来的饺子不仅香软不粘,而且个个分明,口感好吃。
把锅清洗干净,以后才能用,锅里黑色的东西没有了才可以
主料:
白菜半棵
猪肉200克
普通面粉300克
辅料:
姜3片
葱一段
配料:
鸡精1小勺
蚝油1大勺
盐适量
五香粉1小勺
生抽1大勺
香油1大勺
做法:
1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌成絮状。
2.揉和成团即可,盖上保鲜膜醒发20分钟。
3.面团醒发的时间来准备馅料:白菜洗净控干水份后切成小丁。
4.切好的白菜放入盆中加一勺盐搅拌腌一会。
5.将猪肉切片后切条再切成小丁,稍剁几下成肉馅。
6.肉馅中加入切碎的葱姜末,加入生抽,盐,蚝油,鸡精,香油,生抽,五香粉拌匀。
7.加盐腌好的白菜用纱布挤掉水份后加入少许香油拌匀。
8.将白菜与肉馅搅拌均匀。
9.馅料做好后再来处理面团
10.将面团揉成粗细均匀的条状后再切成小剂子。
11.用擀面杖擀成圆形饺子皮后,再从中间往上下擀开成椭圆形。
12.取一面皮,中间放入馅料,先将中间捏好,再将上部封口。
13.再将底部也捏起,稍做整理成均匀粗细的长条形。
14.按照步骤把所有的面皮都包好。
15.平底锅中倒入少许油,码放好锅贴胚,用小火煎。
16.待底部煎出金黄色底时,加入末到锅贴2/3的水量。
17.大火烧开后盖锅盖转中小火煎。
18.煎至水份收干锅贴熟后撒上黑芝麻即可出锅。
面饼制作方法在盆中倒入适量的面粉,一边加水
(温热的水做出来的饼软硬适中,口感较好)一边用筷子将水和面粉混合均匀,和成面团。并盖上盖子,醒30分钟左右
将面团搓成长条
(如面团较大可将面团切半后搓成长条),用刀切成小块
(大约是平时饺子剂子的两倍),用手揉成饺子剂子,压平,用擀面杖擀成薄饼
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